当遭遇遗产被他人霸占，而打算起诉其孩子的情况时，可参照以下详细步骤来操作：
一、确定管辖法院
要明确向哪个法院提起诉讼。
一般来说，需向被继承人死亡时住所地的人民法院提起，
2.证明自己享有继承权的证据：遗嘱是最直接的证据，能明确表明被继承人对遗产分配的意愿；亲属关系证明，如户口本、出生证明等，能证实自己与被继承人的亲属关系，从而证明自己的继承权。
3.证明遗产被霸占事实的证据：相关的聊天记录可以显示霸占者的不当言论和行为；证人证言能从旁佐证遗产被霸占的实际情况。
三、撰写起诉状
在起诉状中，要清楚写明原告、被告的基本信息，包括姓名、住址、联系方式等。
明确诉讼请求，同时，阐述清楚事实和理由，详细说明遗产被霸占的经过和依据。
四、立案
把撰写好的起诉状和收集的证据材料一并提交给法院立案庭。
法院会对提交的材料进行审查，若符合立案条件，就会予以受理。
五、参加诉讼
按照法院通知的具体时间和地点，准时参加庭审。
在庭审过程中，如实陈述事实，有条理地出示证据，全力维护自己的合法权益。

案情回顾:

小朱的父亲去世后，其遗产却被小胡霸占，小朱打算起诉小胡的孩子。争议点在于管辖法院的确定以及证据的收集。小朱起初不确定该向何地法院起诉，且在收集证明遗产范围、自身继承权以及遗产被霸占事实的证据时遇到困难。后按流程完成起诉状撰写、立案并参加诉讼。

案情分析:

1、关于管辖法院，小朱应向父亲死亡时住所地或主要遗产所在地法院起诉，如父亲死亡时居住街区所属辖区法院，或房产所在地法院。
2、证据收集方面，房产证、银行存款凭证等可证明遗产范围；遗嘱、亲属关系证明能证实小朱继承权；聊天记录、证人证言可证明霸占事实。
3、起诉状要写明双方信息、诉讼请求及事实理由。
4、立案时材料符合条件法院才会受理。
5、庭审时小朱需如实陈述并出示证据维权。