老人立遗嘱时，要满足多方面条件，以下为您详细介绍：
1.遗嘱人须有遗嘱能力：
立遗嘱之际，老人必须具备完全民事行为能力。
这意味着老人的思维清晰，能够对自己的行为及其后果有正确的认知，能够准确、清楚地表达出自己内心真实的意愿。
若老人存在意识不清、精神障碍等影响其正常思维和表达的情况，所立遗嘱可能无效。
2.遗嘱须是遗嘱人的真实意思表示：
遗嘱内容要切实反映老人的真实想法。
在立遗嘱过程中，老人应完全出于自愿，不存在受到他人欺诈、胁迫等干扰因素。
3.遗嘱内容合法：
一方面，遗嘱所处分的财产必须是老人个人合法拥有的财产，不能随意处分属于他人的财产。
例如，不能将夫妻共同财产中属于配偶的那部分进行擅自处置。
另一方面，遗嘱不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不能违背公序良俗。
4.遗嘱形式合法：
常见的遗嘱形式有自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱、公证遗嘱等，每种形式都有相应法定要求。
如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日。
老人立遗嘱时，应结合自身状况选择合适的遗嘱形式，还可咨询专业人士，确保遗嘱合法有效。

案情回顾:

小朱的爷爷年老体弱，欲立遗嘱。在立遗嘱时，其神智时而清醒时而不清，且小胡为多得财产胁迫爷爷更改遗嘱内容，遗嘱中还擅自处分了奶奶的部分财产，遗嘱形式上也未按规定签字注明年月日，引发遗嘱有效性争议。

案情分析:

1、小朱爷爷神智不清时缺乏完全民事行为能力，不满足遗嘱人须有遗嘱能力的条件，可能导致遗嘱无效。
2、小胡胁迫爷爷更改遗嘱，违反了遗嘱须是遗嘱人真实意思表示的规定，该遗嘱存在瑕疵。
3、擅自处分奶奶财产，不符合遗嘱内容合法中关于处分个人合法财产的要求。
4、遗嘱形式不合法，未按规定签字注明年月日，不满足遗嘱形式合法的条件。