关于房屋遗产继承纠纷，是可以通过起诉来解决的。
下面为你详细阐述相关内容：
一、适用情形
在房屋遗产继承过程中，可能会出现多种引发纠纷的情况。
此外，还存在部分继承人侵害其他继承人合法权益的现象，像隐匿遗产，将部分有价值的房产相关资料偷偷藏起来不让其他继承人知晓；或者争抢遗产，在未明确分配方案前就强行占据房屋等。
在这些情况下，相关利害关系人就可以向法院提起诉讼。
二、法律依据
依据《民法典》以及相关法律规定，继承权纠纷提起诉讼是有时间限制的，期限为三年。
这个时间是从继承人知道或者应当知道自己的权利被侵犯之日开始计算的。
三、诉讼流程
若要起诉，原告需要做好充分准备。
首先要撰写起诉状，清晰写明自己的诉求和事实依据。
同时，还需准备好相关证据材料，例如遗嘱（若有），用以证明房产的分配意愿；亲属关系证明，明确各继承人之间的关系；房屋产权证明，确定房屋的产权归属等。
之后，向有管辖权的法院提起诉讼。
法院在受理后，会依照法定程序进行审理，根据实际情况和相关法律作出公正的判决。
总之，当房屋遗产继承出现纠纷且协商无果时，起诉是一种切实有效的解决方式。

案情回顾:

小朱、小李、小胡作为房屋遗产继承人，在继承份额分配上产生分歧，小朱认为自己照顾老人多应多分，小李和小胡不同意。且小朱发现小胡隐匿了部分房产资料，小朱决定起诉解决纠纷。

案情分析:

1、关于继承份额分配争议，需依据法律规定和具体事实判断。如小朱能证明自己尽了较多赡养义务，在分配时可能会适当多分。
2、小胡隐匿房产资料的行为侵害了其他继承人权益。小朱在知道此行为之日起三年内起诉符合诉讼时效规定，应准备好相关证据如亲属关系证明、房屋产权证明等，法院会依法作出公正判决。