老人所留遗嘱即便没有经过公证，也是具备法律效力的。
我国法律针对遗嘱设定了多种形式，并非只有公证遗嘱才有效，下面为您详细介绍：
1.自书遗嘱：
这种遗嘱需由遗嘱人亲自书写全部内容，表达出自己真实的意愿。
书写完成后，遗嘱人要在遗嘱结尾处签上自己的姓名，并清楚地注明具体的年、月、日。
例如，老人自己用钢笔在纸上写下对财产的分配意愿，签上名字并写好日期，只要内容清晰、符合相关要求，这份自书遗嘱就是有效的。
2.代书遗嘱：
需要有两个及以上的见证人在场见证整个过程。
其中一人负责代遗嘱人书写遗嘱内容，之后遗嘱人、代书人以及其他在场的见证人都要在遗嘱上签名，并注明日期。
3.打印遗嘱：
同样要有两个以上见证人在场见证。
遗嘱人和所有见证人都应当在遗嘱的每一页上签名，并准确注明年、月、日，以确保遗嘱的真实性和完整性。
4.录音录像遗嘱：
此形式也要求有两个以上见证人在场见证。
遗嘱人和见证人要在录音录像中清晰地记录自己的姓名或者肖像，同时说明具体的年、月、日。
5.口头遗嘱：
只有在危急情况下，比如突发重大疾病、面临生命危险等，才可以订立口头遗嘱。
一旦危急情况消除，遗嘱人能够通过书面或者录音录像形式立遗嘱时，之前所立的口头遗嘱就会失效。

案情回顾:

小朱的老人去世后留下一份自书遗嘱，未经过公证。小胡认为未公证的遗嘱无效，小朱则坚持遗嘱有效，双方产生争议。老人遗嘱系亲自书写，表达真实意愿，结尾有签名和日期。

案情分析:

1、小朱老人的自书遗嘱符合法律要求。自书遗嘱由遗嘱人亲自书写全部内容，表达真实意愿，结尾签上姓名并注明具体年、月、日就是有效的，并非一定要公证。
2、我国法律规定了多种遗嘱形式，除自书遗嘱外，代书、打印、录音录像、口头遗嘱等在符合相应法定条件时均有效，不能仅以是否公证判断遗嘱效力。