夫妻共同房产能否公证留给儿子，答案是可以的，下面为你详细分析：
一、法律依据
在我国的法律体系中，对于夫妻共同财产有着明确的规定。
夫妻对共同财产拥有平等的处理权，这意味着夫妻双方在财产处分上有同等的话语权。
就房产而言，夫妻双方可以共同决定其处置方式，其中就包括通过公证的方式将房产赠与儿子。
这种法律规定保障了夫妻双方在财产处理上的自主性和决定权，只要双方达成一致意见，就可以依法进行房产的赠与公证。
二、公证流程
1.准备材料并申请：夫妻双方需要准备好身份证、户口簿、结婚证以及房产证等相关材料。
这些材料是证明夫妻身份和房产所有权的重要依据。
之后，夫妻双方需共同前往当地的公证处，向公证员提出房产赠与公证的申请。
2.审核与笔录：公证员会对提交的相关材料进行仔细审核，确保材料的真实性和合法性。
同时，公证员会询问夫妻双方的真实意愿，以确认赠与行为是双方真实意思的表达，并制作详细的公证笔录。
3.出具公证书：经过审核，若所有材料和程序都符合规定，公证处就会出具公证书，正式确认房产赠与的法律效力。
三、注意事项
需要注意的是，即便房产已经经过公证赠与儿子，但在房产未办理过户登记前，夫妻双方在一定条件下仍有权撤销赠与。
所以，为了确保儿子最终能够顺利取得房产的所有权，在条件允许的情况下，建议夫妻双方及时办理房产过户手续。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，二人共有一处房产，打算公证留给儿子小胡。但在办理过程中，小朱临时反悔，认为应留作养老保障，不愿再进行公证，小李则坚持要公证给儿子，双方产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，夫妻对共同财产有平等处理权，房产作为共同财产，处置需双方一致同意。小朱和小李若无法达成一致，不能直接进行公证。
2、即便完成公证，在房产未过户前，夫妻在一定条件下可撤销赠与。若小李坚持公证给小胡，后续还需关注及时办理过户手续，以保障赠与的最终实现。