经过公证的夫妻财产协议通常是具有较强稳定性的，一般情况下不能随意进行撤销。
按照法律的相关规定，那些已经经过公证的民事法律行为、具有法律意义的事实以及文书等，在大多数情况下应当被当作认定事实的重要依据。
当然啦，这也不是绝对的，如果有相反的足够证据能够推翻该项公证的话，那就另当别论了。
要是出现了诸如欺诈、胁迫等法定的可以撤销的情形，当事人是可以向人民法院提出申请来撤销该协议的。
不过，申请撤销这件事必须要在法定的期间内进行，一般来说是从当事人知道或者应当知道撤销事由的那一天起开始计算，在一年内要提出申请。
总的来说，经过公证的夫妻财产协议拥有比较高的法律效力，想要撤销的话就必须要符合法定的条件以及遵循法定的程序。
所以，当大家考虑要撤销这样的协议时，最好还是去咨询一下专业的律师，这样能更好地避免出现一些不必要的法律风险。

案情回顾:

小朱和小李是夫妻，二人签订了夫妻财产协议并进行了公证。后来小朱称签订协议时小李存在欺诈行为，想撤销该协议，双方因此产生争议，小朱不知能否撤销及如何操作。

案情分析:

1、经过公证的夫妻财产协议稳定性强，一般不能随意撤销，此协议在多数情况下应作为认定事实依据。
2、若小朱有足够证据证明存在欺诈等法定可撤销情形，可向法院申请撤销，但需在知道或应当知道撤销事由之日起一年内提出申请，否则难以获得支持。