碰到对方索要过多赔偿这种情况，你可以这么做。
首先，一定得让自己冷静下来，可别因为一时激动就乱了阵脚。
接着，要仔仔细细地去审查对方提出的赔偿请求，搞清楚他们到底是依据啥提出的，合理性又在哪。
然后，把相关的证据都收集像事故现场的照片，能证明当时情况的；
还有证人的证言，他们亲眼看到的事情经过；
以及医疗报告之类的，这些都能有力地支持你的立场。
之后，就去找对方好好沟通一下，尝试着通过协商来解决问题。
把你觉得合理的赔偿想法跟对方同时也指出他们请求里不合理的地方。
要是协商半天还是没结果，那就可以向法院提起诉讼。
在诉讼过程中，你得清楚地知道法律规定的赔偿标准和范围到底是啥，然后根据收集到的证据和法律条文来进行辩论。
法院，会依据真实的情况和法律来做出公正的裁决，这样就能保障双方的合法权益。
总之，遇到这种事一定要冷静对待，用法律武器来维护好自己的权益。