当夫妻双方都身处外地时，办理离婚手续可以通过诉讼的方式来实现。
通常情况下，是由被告的住所地人民法院来行使管辖权；
要是被告的住所地与他经常居住的地方不一致，那就由经常居住地的人民法院来管辖。
在起诉的时候，必须要向法院递交起诉状，同时还要带上结婚证以及双方的身份证等相关的证据。
法院会依据夫妻双方的感情状况等各个方面进行细致的审理。
如果经过审查认定夫妻之间的感情确实已经破裂，那么就会判决准予离婚。
相比于其他的离婚方式，诉讼离婚确实会显得更加复杂一些。
所以，建议夫妻双方聘请当地的律师来代理相关事务。
律师能够在整个过程中发挥重要作用，比如协助收集证据，确保所提交的证据能够有力地支持自己的主张；
精心准备各种诉讼材料，让材料更加规范、完整；
并且还会积极参与庭审，充分表达当事人的诉求和理由，以此来保障当事人的合法权益。
而且，在诉讼的过程中，夫妻双方也应该保持积极的态度，全力配合法院的工作，只有这样，才能让案件顺利地推进下去，最终得到一个合理的结果。