关于房地产开发商延期交付房屋之相关赔偿事宜，通常情况下的处理方式为遵循当事人之间签署的协议规定，若未作明确规定则依照法律法规进行裁定。在约定违约责任方面，违约者应承担继续履行合同义务、采取有效的补救措施或者支付相应的赔偿金等。对于违约行为给受害方带来的损失，赔偿金额应当与因违约而实际产生的经济损失相匹配，其中包括但不限于合同到期后续可实现的收益；
然而，赔偿金额不应高于违约方签订合同时所预见或应当预见到的由于违约行为有可能引发的全部损失。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条【违约责任】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。