在办理退房手续时，如需扣除总计高达十万元的违约金是否符合法理原则，需依据合同中的详尽条文以及具体的实际状况进行客观分析及评估。若所签署的合同之中已明确定义了关于违约金的具体金额，且该数值是由双方经过深入洽谈达成共识，并确保此笔违约金能与实际损失保持相仿水平，那么在此情况下，扣除相应的违约金便具有合理性。
然而，若违约金的数额过于高昂，远超过实际损失，根据我国《中华人民共和国民法典》的相关法律法规，违约方有权向法院或仲裁机构提出申请，要求适度降低违约金的数额。

《中华人民共和国民法典》第五百八十五条??当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。