在合同履行过程中，若支付定金的一方仅部分履行承诺义务，从而导致合同的主要目标无法达成，那么这部分定金将不再被归还；反之，如果收取定金的一方仅部分履行承诺义务，同样会影响到合同目标的实现，这时收取定金的一方应当向对方支付两倍于定金数额的款项以作为惩罚性赔偿。然而，若在合同中已经事先明确了定金所产生的利息，那么应当按照合同中的具体规定予以计算；相反地，若在合同中并未对定金利息进行任何约定，那么在这种情况下，定金本身并不涉及利息问题。定金的设立初衷在于确保合同双方能够严格遵守各自的承诺，从而确保合同得以顺利执行，而并非为了从中获取利息收入。

《中华人民共和国民法典》第五百八十六条
当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。