1.通常来讲，公证处对房子进行公证但不过户是可行的。
2.公证的主要作用在于对房屋买卖这类法律行为的真实性以及合法性予以确认和证明。
当进行了公证之后，即便尚未办理过户手续，在法律层面上，相关的权利义务关系已经得到了固定和明确。
3.然而，未办理过户可能会带来一定的风险。
例如，原产权人可能由于自身的债务问题等，导致房屋产权被相关部门查封或者进行处置，这就会对新产权人的权益产生影响。
4.倘若后续需要办理过户等相关手续，那么依然得依照相关的法律法规以及公证文书等进行操作。
总的来说，公证房子但不过户有着其特定的作用和意义，它能够在一定程度上保障交易的合法性和稳定性。
但与此同时，也必须要高度重视可能会出现的风险，新产权人需要时刻关注房屋产权的状况，以避免自身权益受到不必要的损害。
案情回顾:
小朱将房子卖给小李，双方前往公证处对房屋买卖行为进行了公证，但未办理过户手续。之后，小朱因债务问题，房屋产权被相关部门查封，小李权益受到影响，双方就公证但未过户情况下小李权益保障问题产生争议。
案情分析:
1、公证虽能确认和证明房屋买卖行为的真实性与合法性，固定权利义务关系，但不过户存在风险，如本案中小朱债务问题导致房屋被查封，影响小李权益。
2、小李作为新产权人应时刻关注房屋产权状况，后续若要办理过户，需按法规和公证文书操作，以维护自身合法权益。