房地产开发商沙盘的法律效力是可以作为证据使用，如果房子交房和沙盘规划不一样，当事人是可以向人民法院起诉房地产开发商要求赔偿的，而沙盘可以作为物证。
证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条
证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。