房价上涨卖方违约，分两种情况，一种是是拒绝继续履行合同，但未将房屋另售他人，这种情况下卖方往往以家人反对或采取不去银行解押的方式来阻挠合同的履行;另一种情况是卖方直接将房屋另售给出价更高的买家，并办理了过户手续。
这两种情况，买方均可向卖方主张违约责任，其损失构成主要包括：双倍定金或者违约金(注意：定金违约金不可并用，只能选择其一，往往取价高者)、买方已经支付的中介费、房屋的差价损失。
在房价上涨情况下，一旦出卖人有毁约迹象，买方应当及时提起诉讼并采取诉讼保全措施，以防出卖人一房两卖导致房屋执行困难或者不能执行。

《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。