工商局确定超范围经营的方式是调查市场主体是否经营了需审批却未经审批的某种或某些经营项目，一般由工商局现场调查取证超范围经营情况。
根据法律规定，公司必须在所填写的经营范围中从事商业交易和商业活动，如果超出其经营范围，需要承担法律处罚。

《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第八条
市场主体的一般登记事项包括：
名称；
主体类型；
经营范围；
住所或者主要经营场所；
注册资本或者出资额；
法定代表人、执行事务合伙人或者负责人姓名。
除前款规定外，还应当根据市场主体类型登记下列事项：
有限责任公司股东、股份有限公司发起人、非公司企业法人出资人的姓名或者名称；
个人独资企业的投资人姓名及居所；
合伙企业的合伙人名称或者姓名、住所、承担责任方式；
个体工商户的经营者姓名、住所、经营场所；
法律、行政法规规定的其他事项。