签了合同加盟费能否可以退要依据具体情况而定。
若是加盟方违约的，可以退款并且要求赔偿；若当事人还没有参加培训，没有选址，没有开业的话，可以依据规定单方解除合同并要求退还加盟费用；若是当事人自身原因，加盟费可能不会退还。
但是如果出现以下情形的，可以要求退还加盟费：
（1）签订的加盟合同无效或者被撤销的，可以要求退还加盟费;
（2）合同双当事人协商一致解除加盟合同的，可以要求收取加盟费一方退还加盟费;
（3）加盟合同因不可力因素或者收取加盟费一方违约，造成合同无法履行的，可以要求退回加盟费。
起诉退回加盟费需要的证据有：
1、证明当事人诉讼主体资格的证据；
2、证明加盟合同关系存在的证据；
3、证明加盟合同履行情况的证据

《民法典》第一百五十七条，民事法律行为无效、被撤销或者确定不发生效力后，行为人因该行为取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。法律另有规定的，依照其规定。
《民法典》第五百六十二条，当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
《民法典》第五百六十三条，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。