一般不可以，法人变更一般是由企业进行变更的，个人是不能变更的，如果离职之后有离职证明的，一般是不用承担责任，但可以与企业协商，让对方进行法人变更，更好地规避法律风险。企业法人改变名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、经营期限，以及增设或者撤销分支机构，应当申请办理变更登记。企业法人改变名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、经营期限，以及增设或者撤销分支机构，应当申请办理变更登记。原法人离开公司的，公司应当作出变更法定代表人的决议，并在作出决议后申请办理法定代表人变更登记，因此公司可以在法定代表人离开公司后单方申请登记。

《中华人民共和国企业法人登记管理条例》第十七条
企业法人改变名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围、经营方式、注册资金、经营期限，以及增设或者撤销分支机构，应当申请办理变更登记。