故意伤害导致他人轻伤二级，其追诉期设定为五年。
追诉时效这一概念，指的是对犯罪分子追究刑事责任的有效时间期限。
在这个特定的期限范围内，司法机关具备追诉犯罪的权力；一旦超过了这个期限，司法机关便不能再对该犯罪行为进行追诉。
根据刑法规定，当法定最高刑为不满五年有期徒刑的时候，经过五年的时间，就不再对该犯罪行为进行追诉。
而轻伤二级这种情况，恰好属于法定最高刑为五年以下有期徒刑的范畴，所以其追诉期就是五年。
这里有一点需要特别留意，在追诉期之内，如果司法机关察觉到了犯罪行为，那么就应当依照法律规定去追究犯罪分子的刑事责任。
与此同时，被害人以及其法定代理人、近亲属，在追诉期内也有权利提起自诉。
这意味着，无论是司法机关主动发现还是被害人及其亲属提起诉讼，只要在追诉期内，都可以对故意伤害致人轻伤二级的行为进行法律追究，以维护法律的尊严和受害者的权益。

案情回顾:

小朱故意伤害小李，致其轻伤二级。五年后，小朱认为已过追诉期，觉得司法机关不能再追究自己责任，而小李则认为自己有权追诉，双方就此产生争议。

案情分析:

1、根据法律，轻伤二级法定最高刑为五年以下有期徒刑，追诉期为五年。小朱实施伤害行为后，若司法机关未察觉且被害人等未提起自诉，超过五年一般不再追诉。
2、但在追诉期内，若司法机关察觉犯罪行为，或被害人及其法定代理人、近亲属提起自诉，就应依法追究小朱刑事责任，小李若在追诉期内提起自诉是合理合法的。