首先，在我国的法律体系中，聚众斗殴被明确规定为一种会严重扰乱公共秩序的犯罪行为。
一旦触犯此罪，将面临法律的制裁。
然而，如果当事人对法院作出的判决不服，是有权利考虑提起上诉的。
上诉的时间节点很关键，必须在判决书正式送达之日起的十日内，向上一级人民法院提出上诉请求。
在上诉过程中，需要对一审判决进行全面审查，包括事实的认定是否准确、证据的采信是否合理、法律的适用是否恰当以及诉讼程序是否合法等各个方面。
比如说，要仔细核查是否存在证据明显不足却依然判定有罪的情形，以及在量刑时是否充分考虑了被告人可能存在的从轻、减轻情节等。
倘若当事人能够提供新的证据，比如能够有力证明自己在聚众斗殴过程中属于防卫过当，或者是被他人胁迫而参与其中等可以从轻处罚的情节的证据，那么这些新证据可以在上诉时一并提交给上级法院。
不过，这里需要特别注意上诉不加刑原则，除了检察院提出抗诉或者自诉人提起上诉等少数特殊情况之外，二审法院是不可以加重被告人的刑罚的。
这一原则的设立，旨在保障被告人的合法权益，确保上诉程序的公正性和合理性。