签署了谅解书确实无法百分之百确保当事人不受到刑事处罚，然而，在量刑阶段，法官往往会参照谅解书，从宽考虑被告人的犯罪情况。
对于造成二级轻伤的行为来说，其刑罚的裁决需要全面权衡犯罪的出发点、手法、所产生的影响以及罪犯自身对犯罪的认识和悔过表现，同时也要考虑到罪犯的以往记录等多方面因素。
假如罪犯的犯罪情况较为轻微，而且罪犯能够积极承认自己的罪行并表达出深刻的悔意，那么他很有可能会被判处管制、拘役或者是相对较轻的有期徒刑。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。