聚众哄抢价值三千元以上财物，已然触及到中国法律对于盗窃罪的设立标准。
而于量刑裁决的层面上，通常会对犯罪行为的具体情节以及犯罪嫌疑人的认罪态度进行全面的考量。
若犯罪嫌疑人系初次犯罪，且其表现出深刻的忏悔之意，同时积极主动地退还赃物，那么他很可能会得到从轻发落的宽大处理；
反之，倘若犯罪嫌疑人属于累犯，或者其犯罪行为情节恶劣，例如在实施盗窃的过程中采取了暴力手段或导致了严重的后果，那么他所面临的刑罚可能会较为严厉。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。