抢夺犯罪，顾名思义，是指那种以非法攫取他人所有作为其最终目的，通过乘人不备、在众目睽睽之下公然夺取数额较大的公私财物，或是实施多次此类行径的犯罪行为。
从法律规定来看，若是涉及到的公私财物达到特定数目，又或者是多次进行了这样的行径，便足以被判定为抢夺罪行。
关于定罪方面，只要涉及到抢夺公私财物数额达到了特定的尺度，抑或有过多次类似的行为，就会被认定为抢夺罪。
至于这个“数额较大”的具体标准，通常是由各个地区依据当地的经济状况来加以确定的。
在量刑方面，对于那些抢夺数额较大或者有过多次类似行为的罪犯，将面临着三年以下有期徒刑、拘役或者管制的惩罚，同时还可能被处以罚金；
如果涉及到的金额巨大，或者存在其他严重情节，那么罪犯将会受到三年以上十年以下有期徒刑的惩罚，并且同样需要承担罚金；
而对于那些涉及到的金额特别巨大，或者存在其他特别严重情节的罪犯，他们将面临着十年以上有期徒刑甚至无期徒刑的严厉惩罚，同时还可能被处以罚金或者没收财产。
值得注意的是，如果罪犯在实施抢夺时携带了凶器，那么他的行为将被视为抢劫罪，并按照相关法律法规进行定罪和处罚。

《中华人民共和国刑法》第二百六十七条
【抢夺罪；
抢劫罪】抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
携带凶器抢夺的，依照本法第二百六十三条的规定定罪处罚。