依照我国《中华人民共和国刑法》第二百三十四条之规定，若某人蓄意损害他人身心健康，导致受害者沦为三级伤残，则此类行径无疑构成了“致使他人重伤”的严重犯罪行为。
故依据法规，该案情应处以三年以上、十年以下有期徒刑的法律制裁。
当然，若情节极端恶劣或存在其他从重量刑因素时，可能面临的惩罚将更为严厉。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；
致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。