非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物及制品罪，乃是指违反野生动物保护法规之规定，实施收购、运输及出售国家重点保护的珍贵和濒危野生动物及其制品等犯罪行为。
此罪构成要素包括：
（1）本罪所侵害的客体系国家对宝贵濒危野生动物保护法律制度；
（2）在客观方面，本罪体现了违犯野生动物保护法，展开收购、运输及出售珍贵、濒危野生动物及其制品的不法行为；
（3）本罪的主体涉及到所有达到刑事责任年龄并具备刑事责任能力的自然人；
（4）在主观层面上，本罪表现为故意犯罪，过失则不构成此类犯罪。

《刑法》第三百四十一条
非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。