在判定盗窃犯罪构成及其适用刑罚时，其重要的衡量依据包括盗窃物品的价值以及是否存在其他严重或轻微的情节。依照我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条之规定，对于盗窃公共财产或私人财产，且数额达到一定标准，或者实施了多次盗窃、入室盗窃、携带武器盗窃、扒窃等行为者，将会面临相应的刑事制裁。在司法实践中，法官往往需要综合考量被盗物品的市场价格、物品属性、使用状况、盗窃手法、频率、场所及对社会造成的危害程度等多方面因素，以决定是否认定为盗窃罪，并据此确定适当的刑罚。因此，在处理盗窃案时，不能仅仅依据流水或收益来作出判断，而应根据具体案件的事实与情节，参照相关法律法规的规定和原则，进行全方位的分析和评估。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。