依据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的明文规定，盗窃罪得以成立的条件应至少包含以下几个方面：首先，行为人行为的动机必须是出于对他人财产权的不法侵犯，即具备非法占有的意图；其次，行为人应当通过隐蔽性较强的方法获取公共或私人之财，诸如隐秘窃取、入户盗窃以及持有武器的盗窃等情况；最后，行为人所取得的财物价值必须达到一定程度，即数额较大。在涉及到假包调换真包的案件中，若行为人确实怀有非法占有的意图，并通过秘密手段将真包替换为假包，进而非法占有了真包中的财物，并且其所获得的财物价值也达到了一定的标准，那么这样的行为就有可能构成盗窃罪。然而，在实际判断过程中，我们还需要考虑到其他一些因素，例如行为人的主观意图、行为的具体情节以及被盗物品的价值等等。如果行为人并无非法占有真包内财物的意图，或者其行为并非通过秘密手段完成，亦或是其所获得的财物价值尚未达到较大的标准，那么这样的行为便无法构成盗窃罪。因此，总的来说，假包调换真包的行为有可能构成盗窃罪，但最终是否构成犯罪还需结合具体案情及相关法律法规进行全面而深入的分析与评估。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。