依照我国现行的《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，若要认定某项行为构成盗窃犯罪，必须同时具备两个条件：即实施了非法侵占公私财产的行为，并且涉及到的财产数额巨大或存在其它较为严重的情节。当我们遇到单车在路边被人偷走的现象时，如果被盗取的单车本身所具有的经济价值符合所在地区对于“数额较大”这一特定标准，而在其他方面并未显示出特别恶劣的情节（例如，曾多次进行过类似的盗窃，或是在他人居住场所进行盗窃活动，亦或者盗贼携带了凶器进行作案等等），那么这种情况或许就已经达到了构成盗窃罪的基本要求。然而，最终是否能够判定为盗窃罪，还需要对具体案件的实际情况进行深入剖析，其中包括被盗单车的实际价值、被盗车辆的停放位置以及盗窃行为的详细情节等多个方面的因素。假如被盗单车的价值并不算太高，尚未达到“数额较大”的标准，或者是存在着其他法律条款明确规定可以排除盗窃罪成立的特殊情况，那么在这种情况下，可能就无法将其判定为盗窃罪。因此，在判断某个行为是否构成盗窃罪时，我们需要结合具体的案件事实以及相关的法律法规进行全面的考虑和评估。如果单车自身的价值非常大，而且在所有情况下都没有法律条款可以排除盗窃罪的成立，那么根据现行的法律规定，单车在路边被人偷走的现象很有可能会被判定为构成盗窃罪。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。