依照我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条明文规定，对于盗窃罪的定性与裁量，其首要考量的核心因素在于盗窃行为本身的性质、情况以及情节等等多方面因素。至于谅解书，这往往是被害人或是相关权益方对于犯罪嫌疑人或者被告人实施的犯罪行为予以谅解，并恳求司法部门能够予以宽大处理、减轻处罚甚至赦免惩罚的正式书面声明。然而，具体到司法实践层面，谅解书虽然可能是量刑时需要考量的一个重要因素，却绝对无权成为判定犯罪行为是否成立的唯一标准。因此，根据现行法律法规，我们必须严格按照犯罪事实、证据以及法律规定来确定盗窃罪的定性和量刑，而谅解书只能作为量刑时的一种参考，而非必须依赖的法律文书。若在案例中并未显现出书面谅解书的存在，但是其他的证据和事实已经足够充分地证实了犯罪嫌疑人或被告人确实构成了盗窃罪，并且满足了法律规定的定罪和量刑标准，那么就应该依法进行定罪和量刑。总而言之，尽管盗窃罪的认定并不一定需要谅解书，但谅解书的确有可能对量刑产生一定程度的影响。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。