盗窃煤矿电缆这种行为，本质上就是盗窃公私财物。
在《刑法》里有明确规定，要是偷了公私财物，要是数额比较大，或者多次偷，或者进入人家家里偷，又或者带着凶器偷，还有扒别人东西偷，那就要被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，还要并处罚金；
要是数额特别巨大，或者还有其他特别严重的情节，那就要被判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，同时要处罚金或者没收财产。
具体该判多少年，得结合盗窃电缆的实际价值等情况来确定。
比如说，如果这电缆的价值达到了“数额较大”的标准，通常是一千元到三千元以上，那可能就会被判处三年以下有期徒刑之类的；
要是达到了“数额巨大”的标准，一般是三万元到十万元以上，那就得处三年以上十年以下有期徒刑；
要是达到了“数额特别巨大”的标准，大概是三十万元到五十万元以上，那就要处十年以上有期徒刑。
这就是关于盗窃煤矿电缆在法律上的相关规定和量刑情况。