关于开设赌场行为的法律定义，我们可以理解为，通过开办以及管理赌场机构，提供赌博设施以及相应器具，吸引他人参与其中进行赌博活动，在此过程中谋取经济利益的违法行为。
对于此类违法行为的处理原则，根据相关法律法规，可分为两类情况予以判罚：
首先，对于初次犯下开设赌场罪行的人，将被判处五年以下有期徒刑、拘役或管制，同时还需缴纳罚金；
其次，若情节较为严重，则可能面临五年以上十年以下有期徒刑的刑期，同样需要缴纳罚金。
此外，值得注意的是，组织中国公民前往国外（包括港澳台地区）参与赌博活动的行为也属于犯罪范畴，而且组织者并不仅限于境外赌场工作人员，无论他们的身份如何；
只要他们成功地组织了中国公民前往国外（包括港澳台地区）参与赌博活动，且达到本罪的定罪标准，那么他们就必须承担开设赌场罪的刑事责任。

《刑法》第三百零三条
以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。