在界定赌资五万元是否构成诈骗罪时，需要综合多方面因素来判断。
首先，要明确“赌资”的概念，它通常是指在赌博活动中用于下注的钱财。
如果这五万元明确是用于参与赌博的资金，且赌博行为本身是违法的，那么仅从这一点来看，它可能与诈骗罪的界定并无直接关联。
然而，如果这五万元并非单纯的赌资，而是以赌博为幌子，通过欺骗手段让他人交付给行为人，行为人实际并无参与赌博的意图，而是将这些钱非法占有，这种情况下就可能构成诈骗罪。
例如，行为人谎称有一个高额回报的赌博项目，诱使他人投入五万元，之后却携款潜逃，这种行为就符合诈骗罪的构成要件。
另外，还需要考虑证据的问题。
要认定诈骗罪，必须有充分的证据证明行为人存在欺骗行为、被害人存在错误认识以及被害人基于这种错误认识交付了财物等。
总之，赌资五万元本身不一定构成诈骗罪，关键在于其获取方式以及背后是否存在欺骗行为等因素。
只有在符合诈骗罪的构成要件时，才会被认定为诈骗罪。