关于合同诈骗罪未予立案的处理方法如下所述：
首先，应向公安部门了解其不予以立案的具体缘由，并要求对方提供相应的书面文件作为证据支撑。
随后，根据提供的资料，您可选择申请复议以维护自身权益。
其次，若仍无法得到公平处理，您有权向检察院提起申诉申请。
人民法院、人民检察院或公安机构对收到的报案、控告、举报以及自首材料，在遵循职责权限的前提下，需尽快展开审查工作。
当发现存在犯罪事实且需要追究刑事责任时，相关部门须立即启动立案程序；
反之，若经审查后认定无犯罪事实或犯罪事实轻微，无需追究刑事责任时，则不予立案，同时需将不立案的原因告知控告人。
若控告人对此结果持有异议，可依法申请复议。

《刑法》第二百二十四条
有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
（一）以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；
（二）以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
（三）没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；
（四）收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的。