当被人用凳子砸头时，这一行为有可能会触犯故意伤害罪。
故意伤害罪的核心概念就是故意地对他人的身体健康进行非法的损害。
假如砸头这一行为使得受害人的头部受到了伤害，并且经过专业的鉴定，其受伤程度达到了轻伤或者更严重的程度，那么实施这一行为的人就满足了故意伤害罪的构成要件，将会面临法律的制裁，应被处以三年以下的有期徒刑、拘役或者管制。
要是砸头导致受害人重伤，那么施害者就要处三年以上十年以下的有期徒刑；倘若致人死亡，或者是以极为残忍的手段致使受害人重伤并造成了严重的残疾，这种情况下，施害者将被处以十年以上的有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
然而，如果砸头行为仅仅是出于过失，就像意外的碰撞等情况，导致受害人受伤，并且损害的后果相对较轻，那么这种情况下可能就不会构成犯罪，而只是需要承担相应的民事赔偿责任，对受害人的损失进行赔偿。

案情回顾:

小朱和小胡在争执过程中，小胡一时冲动拿起凳子砸向小朱的头部。小朱受伤后就医，经鉴定为轻伤。小朱认为小胡是故意为之，应受刑事处罚。小胡辩称是意外，并非故意。双方就小胡的行为是否为故意伤人产生争议。

案情分析:

1、若小朱能证明小胡是故意拿凳子砸他头部致轻伤，小胡则满足故意伤害罪构成要件，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
2、若小胡能证实是意外碰撞导致小朱受伤，且损害后果较轻，小胡不构成犯罪，但需承担民事赔偿责任。