在涉及到故意伤害罪的司法程序中，对受害者身体的伤残程度进行评估和确认时，我们主要依赖于中华人民共和国国家标准《人体损伤程度鉴定标准》。
根据该标准，伤势被划分为三个等级，即重伤、轻伤以及轻微伤。
其中，重伤是指使得受害者的身体部位致残、面部受到严重毁坏，或者导致听力丧失、视力失去，同时伤害到其他重要器官的功能，或者对受害者的身心健康产生了极其严重的影响；
轻伤则是使受害者的局部肌肉或面容受损，听力、视力或者某些器官功能出现暂时性障碍，或者对他们的身心健康产生了中等程度的影响；
而轻微伤则是指由于各种不同的致伤因素所导致的原发性损伤，这些损伤会对组织器官和结构造成轻微的损害，或者造成某些器官功能的轻微障碍。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。