蓄意将他人手指截断的举动，无疑已触犯了故意伤害的刑事指控。
而在法律上对于这种犯罪行径的定罪和量刑，必须全面且综合地考量到其所带来的伤害程度、作案者的犯罪意图、采取的作案手法以及所导致的最终结果等等诸多要素。
一般而言，若此种行为给受害者带来的伤害达到了轻伤及以上级别，那么便足以构成故意伤害罪。
至于手指被截断这一伤害程度，往往是通过司法鉴定的方式予以确认的。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。