在饮用酒精后进行的暴力行为，有可能触及到故意伤害罪的范畴。然而，具体的法律界定仍需依据相关的个案情境来作出评估，包括被打者所受的伤害程度、攻击人者的主观动机以及其行为所引发的实际后果等等。若此类暴力行为对他人的身体健康造成了实质性的损害，特别是当这种损害达到重伤或者轻伤以上级别时，根据我国《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，该行为就有可能被判定为故意伤害罪。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。