在涉及到摩托车估价及相关法律责任判定方面，特别是针对盗窃行为，具体情况具体分析较为关键。若经物价部门评估后发现摩托车的实际价值未能触及刑法中关于盗窃罪设定的立案门槛（即人民币1000元至3000元），则此类案件将无法按刑事犯罪处理，而应依据《中华人民共和国治安管理处罚法》予以处罚，其中包括对当事人进行15天以下行政拘留以及罚款额度不超过1000元的经济惩罚。
然而，当摩托车的实际价值恰好或高于该立案门槛时，就必须按照刑法中的有关规定来处理了，即嫌疑人将被认定为盗窃犯。
根据相关法律法规，他们将会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑事处罚，此外还可能会被要求缴纳相应罚金。

《刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。