职务侵占犯罪案件的揭露方法繁多且复杂，但总体上主要包括以下几个方面：
首先，由企业自身组织开展的严格的内部审计工作以及针对经济活动的深入财务检查，这两项工作可以有效地识别出诸如账务处理上的异常现象、资金状况的显著恶化或是资产经费被非法挪用等问题，进而引发对涉嫌职务侵占行为的高度关注和警惕。
其次，来自于企业内部员工的举报同样是一种重要的发现途径，尤其是那些了解企业内部运作情况的知情者，他们可能会发现某些异常情况，并将这些信息及时报告给企业的高层管理者或者相关职能部门。
此外，在企业与外部商业合作伙伴进行业务往来的过程中，如果对方发现了交易过程中的不合理之处，他们也有可能向企业提出警示。
最后，政府监管机构的常规性检查或者针对特定领域的专项调查，例如税务机关、工商行政管理局等部门在执行公务时，也有可能发现与职务侵占有关的线索。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条
【职务侵占罪；贪污罪】公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。