保险公司依据保险合同约定的内容和条件来承担理赔责任，若其对某些索赔请求予以拒绝，有可能涉及到违背合同条款甚至违法法规的问题。
在面对此类状况时，投保人或被保险人有权采取法律行动以捍卫自身合法权益。
详细而言，可选择的法律途径包括以下几个方面：
首先是合同纠纷诉讼：若保险公司拒绝理赔的行为涉及违反保险合同中的承诺与规定，那么，投保人或被保险人就可以依据相关合同约定，向法院发起合同纠纷诉讼，使得保险公司能够切实履行合同责任。
其次是消费者权益保障诉讼：如果保险公司的拒赔决定对投保人或被保险人的消费者权益造成了实质性的侵害，那么，他们便可以运用《消费者权益保护法》等相关法律条文，向法院提出消费者权益保障诉讼。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第三条“任何个人、法人或者其他组织提供商品或者服务，应当保证其商品或者服务的质量、安全性、保健功能以及标示、说明的真实性和合法性，不得虚假或者引人误解。”