在饮酒过量导致身故的情况下，若能证实事件符合“意外事故”的定义与标准，且未触犯保险合同中已明确列出的“免责事项”，那么保险公司应依照法律规定履行赔付义务。
反之，若所购买的综合性意外伤害保险涵盖了“猝死”这一保障范围，那么即使是在酒后发生的猝死事件，保险公司也应当承担相应的理赔责任。
然而，若保险条款并无“猝死责任”的相关规定，那么即便该次事故符合“意外事故”的定义，意外伤害保险仍将不予赔偿。

《保险法》
第二十二条保险事故发生后，按照保险合同请求保险人赔偿或者给付保险金时，投保人、被保险人或者受益人应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。
保险人按照合同的约定，认为有关的证明和资料不完整的，应当及时一次性通知投保人、被保险人或者受益人补充提供。