当遭遇保险公司原本应予赔偿却又予以拒绝之情况时，作为投保人或是被保险受益方，您有权利与其进行协商以寻求解决方案。
然而，若此方法未能奏效，您还可以采取进一步措施来维护自身的合法权益。
这些措施包括但不限于向保险公司总部、中国银行保险监督管理委员会（简称“银保监会”）或者是法院提出投诉。
以下是详细的操作步骤及流程：
首先，您需要与保险公司进行沟通协商。
如果协商无果，您可以选择其他途径进行申诉。
其次，您可以向保险公司总部进行投诉。
请务必准备好相关的证明文件，并亲自前往保险公司总部进行投诉，请求其对您的理赔申请进行重新审查。
最后，若保险公司仍然无法给出合理的拒赔理由以及处理结果，您可以收集相关证据并向当地的银保监会进行投诉。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十一条
起诉状应当记明下列事项：
（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；
（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；
（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；
（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。