关于保险公司未予赔付问题的处理方式，主要包括以下步骤：
首先，可以选择向中国银行保险监督管理委员会派出机构（例如保监局或保健分局）保险行业协会以及保险公司总部等相关机构进行投诉；
其次，若投诉无果，还可以考虑申请仲裁或者向当地法院提起诉讼。

《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。