当保险公司拒绝赔付时，投资者可首先尝试与保险公司沟通交流，了解其拒绝赔付的具体缘由。如保险公司所提供的拒赔理由存在不当之处或缺乏合法依据，那么投资者有权选择向当地保险监管部门进行投诉。在双方无法就赔付问题达成共识的情况下，投资者还可考虑采用仲裁的手段来寻求公正的判决，仲裁过程中，将有独立的第三方机构介入并作出是否应予赔付的决定，双方均需严格遵守裁定结果。
此外，投资者也可依法依规地通过法院对保险公司提起法律诉讼，由法院依照法定程序处理争议，并最终做出裁决。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。