关于“什么时候选择签订劳动合同或劳务合同”这个问题，答案并不是单纯的劳动合同就优于劳务合同，而应该由各场景具体分析得出结论。
在签订劳务合同时，由于其强调的是双方约定的具体权利与义务的安排，因此灵活性较高，但也可能导致在涉及保障个人权益方面的覆盖面无法完全与劳动合同相媲美。
然而，对于签订劳动合同的员工而言，他们则可以受劳动法及其他相关法律法规的严密保护，从而享有例如最低基本工资、社会养老保险、有薪年度休假等更多的权益。
总的来说，若您期待获得更持久且全面的保障，那么签订劳动合同或许会是更为明智的选择。

《中华人民共和国劳动法》第四十八条
国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。