未签订书面劳动合同同时拖欠员工薪资属于严重违反相关法律规定的行为。
企业必须履行与雇员签订劳动合同的义务并且保证按约定期限和标准全额发放工作所得薪酬。
在未签署劳动合同时，员工有权要求企业支付双倍工资以补偿损失；
而拖欠工资则是对员工获得劳动收入这个基本权益的粗暴侵害。
面对上述情况，员工理应享有使用劳动仲裁等法律手段进行维权的权利。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。