在遇到工程项目拖欠薪酬的情况下，您可以采取多种途径争取应得薪酬:
1.向劳动监察大队进行投诉。
如遇雇主违反相关法律法规规定，结算薪资低于原约定标准或未能足额支付工资的问题，请您及时向当地劳动行政主管部门进行举报，我们将依规进行严肃处理。
2.向劳动仲裁机构申请仲裁。
若是在薪资纠纷方面有所争议，您可先与用人单位尝试协商解决，如无法成功达成共识或是达成一致后未能按时履行，亦或在协商阶段就选择放弃调解的机会，此时便可向劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请;
如果对于仲裁结果仍有异议，您还可以向人民法院提起诉讼。
3.向法院发起诉讼。
若您手持欠条等有效凭证证实用人单位确实存在拖欠行为，那么您便可以携带个人身份证件、户籍材料以及欠条、起诉状和副本等资料向法院提交民事诉讼请求，法院将会依据实际状况进行裁定并要求雇主支付欠薪，但如果雇主仍旧拒绝支付，您可以在裁判文书规定的付款期结束后两年内再次向法院申请强制执行。
4.若雇主未按照约定全额支付酬劳，则您有权依据相关法律规定向当地人民法院申请支付令，人民法院将依据案情公正司法，依法发放支付令。
若没有签订劳动合同，您可以通过以下几种方式来证明双方间的劳务关系:
1、您可能拥有的应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等证据;
2、工作服、出入证、厂牌、工作证、专业资格证书以及技术职称评定证书等用来证明您担任职位的相关证件;
3、任何与薪资相关的文件（包括工资清单、绩效奖金证明、社会保险记录、企业年金、住房公积金账户等）以及薪水发放记录;
4、打卡记录、考勤记录、加班通告等;
5、以及其他有比你更早来到公司的员工可以为您作证。

《劳动争议调解仲裁法》第九条
用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。