企业工伤保险赔偿范围具体如下：
1.医疗及康复费用：职工治疗工伤所产生的医疗费用，以及后续为恢复身体机能进行康复治疗所花费的费用，都在赔偿范围内。
2.住院伙食补助：职工因工伤住院期间，会有相应的伙食补助费，以保障其基本生活需求。
3.异地就医交通食宿费：若职工需到统筹地区以外就医，那么在此过程中产生的交通、食宿费用会得到赔偿。
4.伤残辅助器具费用：对于因工伤导致身体残疾，需要安装配置伤残辅助器具的，相关费用由工伤保险承担。
5.生活护理费：生活不能自理的职工，经劳动能力鉴定委员会确认后，可获得相应的生活护理费。
6.伤残补助金及津贴：包括一次性伤残补助金，以及一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴。
7.一次性医疗补助金：在终止或者解除劳动合同时，职工可享受一次性医疗补助金。
8.工亡相关补助金：因工死亡职工的遗属，可领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
这些赔偿旨在保障职工及其家属权益，减轻经济负担，具体标准依工伤程度等确定。

案情回顾:

小朱在工作中受伤，住院治疗产生医疗及康复费用，住院期间涉及伙食补助。后因伤情需到异地就医，产生交通食宿费。小朱伤残后需配置辅助器具并需生活护理，与单位解除合同时要求相关补助金，但单位认为部分费用不在赔偿范围，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱治疗工伤产生的医疗及康复费用，依规定属于工伤保险赔偿范围，单位应予以承担。
2、住院伙食补助、异地就医交通食宿费、伤残辅助器具费用等均在赔偿范围内，单位否认缺乏依据。
3、小朱生活不能自理，经确认可获生活护理费，解除合同时应享受一次性医疗补助金，这些都是保障职工权益的合理赔偿。