看具体情况定。一般都是现场认定，如果人走了，可能会发生偏差或者发生有人顶包的情况。
酒驾的认定必须是以酒精测试仪的数据为依据，酒驾者对酒精测试仪测出的数据有异议的,以抽血鉴定的数据为依据；醉驾的先以酒精测试仪的数据为初步判断，以抽血鉴定的数据为依据。犯罪嫌疑人经呼气酒精含量检验达到规定的醉酒标准，在抽取血样之前脱逃的，可以以呼气酒精含量检验结果作为认定其醉酒的依据。
《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》中规定，驾驶人员每100毫升血液酒精含量大于或等于20毫克，并每100毫升血液酒精含量小于80毫克为饮酒后驾车。