骑手在送餐的路途中要是出了事故，通常得由好多方来共同承担责任。
要是骑手因为自己犯的错才导致了事故，像超速、违规驾驶之类的情况，那骑手自己肯定得承担主要的责任。
雇主，也就是送餐的那个平台，如果对骑手的管理方面有疏忽，比如说没给提供安全的交通工具，或者没进行足够的安全教育，那也有可能得承担相应的补充责任。
不过，具体该怎么划分责任，那得根据事故的具体情形来决定，就像是道路交通事故责任的认定之类的。
要是事故还涉及到第三方，像是别的车辆或者行人，那就得把各方的过错程度都综合考虑进去，这样才能确定最后到底该由谁来承担责任。
总而言之，可不能随随便便就一概而论地说该由谁来担责，得按照具体的实际情况和相关的法律规定，好好地进行分析和判断才行。