关于乘客在高速驾车时选择跳车，其相应的民事法律责任应当由何方来承担这个问题，答案将取决于案件的具体情境和相关情况。
通常而言，若旅客是出于自发地选择了跳车，那么他们应该自行承担相应的法律责任;
然而，若该机动车辆原本就不能搭载载客，或者当车上的旅客提出下车请求时车主却拒绝停车，那么这时候车主很可能要对这起事故负有不可推卸的法律责任。

《民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
第一千一百六十六条
行为人造成他人民事权益损害，不论行为人有无过错，法律规定应当承担侵权责任的，依照其规定。
第一千一百六十七条
侵权行为危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。